干豆豉炒蕨菜

●炒菜
●制作时间10分钟

主料

◆蕨菜400克
◆干豆豉50克

调料

◎香葱30克
◎蒜10克
◎盐1/2小匙
◎鸡精1/2小匙
◎酱油1/2小匙
◎干辣椒50克
◎花椒1/2小匙
◎植物油30克

家常菜的做法

①将蕨菜洗净切成段，过水焯一下，取出过凉。

②锅入底油烧热，下干辣椒、花椒炸香，放入干豆豉煸一会，加入蕨菜翻炒，放入盐、鸡精、酱油、葱蒜末即可。

家常菜谱: 干豆豉炒蕨菜

★降糖、降脂、降压

★营养功效：蕨菜又名龙头菜、如意菜、拳头菜，是野菜的一种。蕨菜的营养价值很高，含有多种维生素和矿物质，还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾、铁和胡萝卜素等营养素。

★豉香口味

★东北风味