香炒三宝

●炒菜
●制作时间8分钟

主料

◆苦瓜300克
◆火腿50克

调料

◎鸡蛋100克
◎小番茄50克
◎盐1/2小匙
◎鸡精1/2小匙

家常菜的做法

①将苦瓜切片，洗净。火腿切丁备用；锅中加水烧开，分别将苦瓜、火腿丁用水焯透备用。将苦瓜片和小番茄摆在盘边装饰。

②将鸡蛋打入碗中，加盐、鸡精搅拌均匀，放入火腿丁、苦瓜丁拌匀，入锅中炒熟即可。

家常菜谱: 香炒三宝

★降糖、降脂、降压

★营养功效：苦瓜的维生素C含量在瓜类蔬菜中占据首位，可提高机体的免疫功能，具防癌抗癌的作用；苦瓜所含的苦瓜甙和苦味素具有良好的降血糖作用，还能增进食欲，健脾开胃。

★咸鲜口味

★东北风味