百菇腊肉白菜锅

●汤菜
●制作时间15分钟

主料

◆大白菜100克
◆金针菇50克
◆牛肝菇30克

调料

◎口蘑8朵
◎香菇6朵
◎家乡腊肉80克
◎葱1根
◎姜3片
◎党参2条
◎黑枣6颗
◎枸杞子1/3大匙
◎鲜鸡粉、盐各2茶匙
◎糖1茶匙

家常菜的做法

①大白菜洗净，切粗丝；香菇泡软洗净；牛肝菇、口蘑洗净；金针菇取缔，洗净；葱洗净，切断备用。

②家乡腊肉洗净，切片，放入滚水中汆烫去咸味后捞出。

③锅中倒入水煮开，放入大白菜煮软，加入党参、黑枣、枸杞子煮至出味，再加入家乡腊肉煮10分钟，依序加入葱段、姜片、金针菇、牛肝菇、口蘑、香菇、调料煮至入味即可。

家常菜谱: 百菇腊肉白菜锅

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