凉拌辣白菜

●拌菜
●制作时间10分钟

主料

◆大白菜6片
◆辣椒丝1大匙
◆葱丝2大匙

调料

◎豆腐干4块
◎香菜3棵
◎去皮花生1小匙
◎蒜末1/4小匙
◎盐1/4小匙
◎红油1大匙
◎香油1小匙
◎盐、鸡精、醋、细砂糖少许

家常菜的做法

①香菜切小段；花生略碾碎；豆腐干切丝，入开水中汆烫一下，捞出待冷；大白菜切除叶子部分，留梗切丝，用盐略抓腌2分钟，待白菜梗稍微变软，冲洗去盐分，沥干。

②将白菜梗丝、辣椒丝、葱丝、蒜末、豆干丝、香菜段及红油、香油、盐、鸡精、醋、细砂糖一起拌匀，略腌2-3分钟，待其入味，再加入碾好的碎花生，略拌一下即可。

家常菜谱: 凉拌辣白菜

★抗衰老、美容养颜
★鲜辣口味
★东北风味