牛肉核桃汤

●汤菜
●制作时间2小时

主料

◆冬瓜400克
◆牛肉320克

调料

◎红腰果、核桃肉各80克
◎姜2片 ◎盐适量

家常菜的做法

①将冬瓜洗净，切块；牛肉切块再洗净。锅中加水烧开，放入牛肉焯透捞出。

②锅内加适量水煲滚，放入冬瓜、牛肉、红腰果、核桃、姜片，水中煲滚后，改小火煲2小时，下盐调味即可。

家常菜谱: 牛肉核桃汤

★补心、补肾、补血
★营养功效：冬瓜含皂甙，脂肪瓜氨酸，微量元素锌，镁。锌可以促进人体生长发育，镁可以使人精神饱满，面色红润。核桃仁富含多种维生素，补脑健脑。此汤对于脑力工作者，学生大有补益。
★咸鲜口味
★广东风味