莲藕拌蕨菜

●凉拌
●制作时间6分钟

主料

◆蕨菜200克
◆莲藕100克

调料

◎盐、鸡粉、麻油各1/2匙
◎高汤1杯
◎蒜泥5克

家常菜的做法

①先将蕨菜洗干净，切成寸断。坐锅点火，入高汤将蕨菜段放入、闷片刻使其入汤汁鲜味。然后沥干待用。

②莲藕洗净去皮，切成粗丝，入沸水焯至断生，捞出待用。

③将莲藕、蕨菜入碗中后，加入盐，鸡粉麻油，蒜泥拌匀即成。

家常菜谱: 莲藕拌蕨菜

★补心、补肾、补血

★营养功效：莲藕富含维生素C、K、以及铁，自古以来是滋补佳品。蕨菜含有多种维生素和微量元素，具有清热解毒、清肠排毒、降脂降压的作用。

★葱香口味

★东北风味