韭菜花炝皮蛋

●炝菜
●制作时间6分钟

主料

◆韭菜花200克

调料

◎西红柿、皮蛋各2个
◎蒜末少许
◎酱油2大匙
◎白醋、糖各1大匙
◎香油1小匙

家常菜的做法

①韭菜花洗净切段氽烫，捞出冲凉；西红柿洗净，皮蛋去壳，均切成粒。
②将西红柿韭菜花拌匀排盘，皮蛋淋上香油。
③蒜末和调味料调成汁，淋在盘中即可。

家常菜谱: 韭菜花炝皮蛋

★补心、补肾、补血

★营养功效：韭菜花富含多种维生素和食物纤维，韭菜花中大量的维生素A对于夜盲证、干眼病人有宜，同时对皮肤粗糙及便秘的人也同样有益。

★蒜香酸甜
★东北风味